绿创兔笼谈：2020年7月兔子价格整体走势研报

　　一、2020年6月养殖户兔及兔产品销售价格变化2020年7月份，肉兔兔肉价格呈上涨趋势，肉兔活兔价格、獭兔活兔价格、一级獭兔皮价格和剪毛统货价格均呈下降趋势。

      绿创兔笼谈：2020年7月兔子价格整体走势研报。其中肉兔兔肉价格为25.10元/公斤，环比上升0.42%;肉兔活兔价格、獭兔活兔价格、一级獭兔皮价格和剪毛统货价格分为10.25元/公斤、11.65元/公斤、5.43元/张和120.70元/公斤，分别环比下降6.62%、19.02%、35.45%和1.78%。(表1，请在链接全文中查看)图1为2011年—2019年兔及兔产品年平均价格走势，由图1可以看出，近年来剪毛统货波动幅度较大，一级獭兔皮呈下降趋势，肉兔活兔、獭兔活兔、兔肉价格总体波动趋势较小。图2为2018年1月—2020年7月兔及兔产品价格走势。由图2可以看出，獭兔活兔、一级獭兔皮、剪毛统货价格近月均呈下降趋势，肉兔活兔价格近月在底部调整，兔肉价格较前期下降趋势相比保持平稳。

　　图1 2011年—2019年兔及兔产品平均价格走势

　　(右坐标为兔毛价格)

　　图2 2018年1月—2020年7月兔及兔产品月度价格趋势

　　(右坐标为兔毛价格)

　　二、7月份兔销售量走势及未来展望通过对中间环节集散地的价格进行监测得知，与6月份相比，销售情况有所上升。

　　图3 2020年7月集散地销售情况

　　根据7月份集散地监测结果，对于市场的未来走势，大部分商户持中立的态度。在7月份的五周中，13.33%的商户认为销售情况会上升，60.00%商户认为销售情况会保持现状，26.66%商户认为市场表现会下降，商户总体态度中性偏消极(表2)。

　　表2 认为上升、持平和下滑的人数所占的比例

　　三、养殖户-中间商-消费者利益链分析

　　为了考察兔产业不同环节间的获益情况，体系研发中心从2011年1月份开始对养殖户销售、集散地交易(批发)和消费者价格进行监测，并对监测点和监测内容在以后各期逐渐完善。

　　目前对六个大城市(北京、广州、上海、福州[1]、成都、重庆)兔肉的消费价格进行监测，采集于有关超市。下面以肉兔兔肉和獭兔兔肉不同环节的价格为例，对各环节利益分配进行分析(图4)。

　　图4 2020年7月份兔肉不同环节价格对比

　　7月份肉兔兔肉的养殖户销售价格、中间商的集散价格和超市的零售价格分别为：25.10元/公斤、30.19元/公斤、30.26元/公斤。一般来说，零售端超市和中间商的肉兔兔肉价格要比产地的养殖户销售价格高，反映了产品在三个环节中的不断增值。集散地肉兔兔肉价格比养殖户销售的价格高出20.29%，超市消费价格比养殖户销售的兔肉价格高20.55%，比中间的集散地批发价格高0.21%。养殖户的獭兔兔肉销售价格、中间商的集散价格和超市的零售价格分别为：19.55元/公斤、36.36元/公斤、30.66元/公斤。同上，零售端超市和中间商的懒兔兔肉价格会高于产地养殖户的销售价格;不同的是，零售端超市的懒兔兔肉价格低于中间商的销售价格。集散地獭兔兔肉价格比养殖户销售的价格高出85.97%，超市消费价格比养殖户销售的兔肉价格高56.82%，比中间的集散地批发价格低15.68%。

　　从价值增值角度来看，7月份三个环节的分配格局(不是利润，是销售额)为：超市占0.21%，中间商占16.83%，养殖户占82.95%。平均来看，超市每销售1元兔肉所得为0.002元，中间流通环节(主要是集散地批发商)所得为0.168元(包括其物流等营销成本)，养殖户得到0.830元(包括其养殖成本)，这一分配比例与6月相比，超市所得有所下降，集散地批发商和养殖户有所上升。

　　四、兔产品贸易分析2020年7月份月度报告加入了6月份的兔产品贸易的海关数据。出口的兔产品主要有家兔及野兔、其他家兔及野兔(改良种用除外)、兔肉、冻兔肉(不包括兔头)、未缝制整张兔皮、已梳兔毛、兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心等;进口产品有整张兔皮、未缝制整张兔皮、兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心等，见表3、4(请在链接全文中查看)。

　　6月份家兔及野兔和其他家兔及野兔(改良种用除外)出口额均为48.12万元，均较上月上升26.18%;鲜、冷、冻家兔或野兔肉及食用杂碎和冻兔肉(不包括兔头)出口额均为895.57万元，均较上月下降7.92%(图5);未缝制整张兔皮出口额为21.11万元，未有5月出口额数据;已梳兔毛出口额为119.20万元，未有5月出口额数据;兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心等出口额为147.60万元，较上月上升幅度达424.43%(图6)。6月份家兔及野兔无进口额数据;整张兔皮进口额为623.94万元，较上月下降7.51%(图7);未缝制整张兔皮进口额为25.44万元，未有5月进口额数据;兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心等进口额为13.15万元，未有5月进口额数据。

　　图5 2017年1月-2020年6月兔肉出口额走势

　　图6 2017年1月-2020年6月其他兔产品出口额走势

　　图7 2018年1月-2020年6月兔产品进口额走势

　　l 产业指数分析

　　2020年7月份兔产业发展指数为95.75。

　　与2011年1月份基期指数相比较而言，兔产业发展指数下降4.25;相对于6月份而言，7月份下降0.94。其中，兔产品价格指数下降了2.41，兔饲料价格上升了0.75。从三种兔来看，肉兔价格指数下降了1.44，毛兔价格指数上升了0.38，獭兔价格指数下降了9.09。(表5、表6，请在链接全文中查看)

　　产业发展图示

　　绿创兔笼分析2015年1月以来活兔收购价格及饲料价格

　　【1】平均各地消费价格的时候，由于福建省的兔肉均为黄兔和黑兔肉，价格比全国其他地方高出很多，实际计算时未将其计算在内。

　　1、2020年7月份，肉兔兔肉价格呈上涨趋势，肉兔活兔价格、獭兔活兔价格、一级獭兔皮价格和剪毛统货价格均呈下降趋势。其中肉兔兔肉价格为25.10元/公斤，环比上升0.42%;肉兔活兔价格、獭兔活兔价格、一级獭兔皮价格和剪毛统货价格分为10.25元/公斤、11.65元/公斤、5.43元/张和120.70元/公斤，分别环比下降6.62%、19.02%、35.45%和1.78%。集散地商户7月份的销售记录与6月份相比，有所上升;对于未来一周的预测，商户对市场的预期态度中性稍差。

　　2、2020年7月份养殖户的肉兔兔肉销售价格、中间商的集散价格和超市的零售价格分别为：25.10元/公斤、30.19元/公斤、30.26元/公斤。养殖户的獭兔兔肉销售价格、中间商的集散价格和超市的零售价格分别为：19.55元/公斤、36.36元/公斤、30.66元/公斤。平均来看，超市每销售1元兔肉所得为0.002元，中间流通环节(主要是集散地批发商)所得为0.168元(包括其物流等营销成本)，养殖户得到0.830元(包括其养殖成本)，这一分配比例与6月相比，超市所得有所下降，集散地批发商和养殖户有所上升。

　　3、2020年7月份月度报告加入了6月份的海关数据。出口的兔产品主要有家兔及野兔、其他家兔及野兔(改良种用除外)、兔肉、冻兔肉(不包括兔头)、未缝制整张兔皮、已梳兔毛、兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心等;进口产品有整张兔皮、未缝制整张兔皮、兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心等。